Автор: МакКанс Р. А.
Другие авторы: Уиддоусон Э. М.
Основное заглавие: Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: справ. МакКанса и Уиддоусона
Ответственность: пер. с англ. яз. 6-го изд. под общ. ред. Батурина А. К.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2006
Место издания: СПб.
Издательство: Профессия
Объем: 415 с.
ISBN: 5-93913-101-8
Ключевые слова: Пищевые продукты; Пищевые производства; Химический состав
ББК: 36-1
Библиография: Библиогр.: с. 395-401. - Указ. пищевых продуктов: с. 402-415
М 15
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.