Технoлoгия кoндитерских изделий [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-ва"] / Маршалкин Г. А., Лурье И. С., Зубченко А. В. [и др.] ; под ред. Маршалкина Г. А. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 446 с. : ил. - Библиогр.: с. 437. - Предм. указ.: с. 438-443.



Основное заглавие: Технология кондитерских изделий

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-ва"]

Ответственность: Маршалкин Г. А., Лурье И. С., Зубченко А. В. [и др.] ; под ред. Маршалкина Г. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1978

Место издания: М.

Издательство: Пищ. пром-сть

Объем: 446 с.

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Кондитерское производство;

ББК: 36.86я7

Библиография: Библиогр.: с. 437. - Предм. указ.: с. 438-443

1862675
 
Технoлoгия кoндитерских изделий [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-ва"] / Маршалкин Г. А., Лурье И. С., Зубченко А. В. [и др.] ; под ред. Маршалкина Г. А. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 446 с. : ил. - Библиогр.: с. 437. - Предм. указ.: с. 438-443.
ББК 36.86я7
1862675-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1862675 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера