Автор: Назаров Николай Иванович
Основное заглавие: Технология макаронных изделий
Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондит. пр-ва"]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1978
Место издания: М.
Издательство: Пищ. пром-сть
Объем: 287 с.
Ключевые слова: Макаронное производство; Макаронные изделия
ББК: 36.839
Библиография: Список лит.: с. 281-282. - Предм. указ.: с. 283-285
Н 19
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.