Назаров, Николай Иванович. 
Технoлoгия макарoнных изделий [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондит. пр-ва"] / Назаров Николай Иванович - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 287 с. : ил. - Список лит.: с. 281-282. - Предм. указ.: с. 283-285.



Автор: Назаров Николай Иванович

Основное заглавие: Технология макаронных изделий

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондит. пр-ва"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1978

Место издания: М.

Издательство: Пищ. пром-сть

Объем: 287 с.

Ключевые слова: Макаронное производство; Макаронные изделия;

ББК: 36.839

Библиография: Список лит.: с. 281-282. - Предм. указ.: с. 283-285

36.83
Н 19
Назаров, Николай Иванович. 
Технoлoгия макарoнных изделий [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондит. пр-ва"] / Назаров Николай Иванович - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 287 с. : ил. - Список лит.: с. 281-282. - Предм. указ.: с. 283-285.
ББК 36.839
1829905-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1829905 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера