Автор: Никуленкова Тамара Трофимовна
Другие авторы: Ястина Г. М.
Основное заглавие: Проектирование предприятий общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания"]
Ответственность: под ред. Никуленковой Т. Т.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2007
Место издания: М.
Издательство: КолосС
Объем: 246, [1] с.
ISBN: 978-5-9532-0590-0
Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Ключевые слова: Общественное питание; Проектирование; Предприятия; Организация производства;
ББК: 36.99-4
Библиография: Библиогр.: с. 245
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2580017 | аб | Доступна | - |
2 | 2580016 | чз | Доступна | - |