Никуленкова, Тамара Трофимовна. 
Прoектирoвание предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания"] / Никуленкова Тамара Трофимовна, Ястина Г. М. ; под ред. Никуленковой Т. Т. - М. : КолосС, 2007. - 246, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 245. - ISBN 978-5-9532-0590-0 : 265.00.



Автор: Никуленкова Тамара Трофимовна

Другие авторы: Ястина Г. М.

Основное заглавие: Проектирование предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания"]

Ответственность: под ред. Никуленковой Т. Т.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2007

Место издания: М.

Издательство: КолосС

Объем: 246, [1] с.

ISBN: 978-5-9532-0590-0

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

Ключевые слова: Общественное питание; Проектирование; Предприятия; Организация производства;

ББК: 36.99-4

Библиография: Библиогр.: с. 245

36.99
Н 65
Никуленкова, Тамара Трофимовна. 
Прoектирoвание предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания"] / Никуленкова Тамара Трофимовна, Ястина Г. М. ; под ред. Никуленковой Т. Т. - М. : КолосС, 2007. - 246, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 245. - ISBN 978-5-9532-0590-0 : 265.00.
ББК 36.99-4
2580017-аб; 2580016-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2580017 аб Доступна -
2 2580016 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера