Технoлoгия мoлoка и мoлoчных прoдуктoв [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"] / Крусь Г. Н., Храмцов А. Г., Волокитина З. В., Карпычев С. В. ; под ред. Шалыгиной А. М. - М. : КолосС, 2007. - 454, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 450-451. - ISBN 978-5-9532-0599-3 : 460.00.



Основное заглавие: Технология молока и молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"]

Ответственность: Крусь Г. Н., Храмцов А. Г., Волокитина З. В., Карпычев С. В. ; под ред. Шалыгиной А. М.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2007

Место издания: М.

Издательство: КолосС

Объем: 454, [1] с.

ISBN: 978-5-9532-0599-3

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

Ключевые слова: Молоко; Молочная промышленность; Молочное производство; Молочные продукты;

ББК: 36.95я7

Библиография: Библиогр.: с. 450-451

36
Т 38
 
Технoлoгия мoлoка и мoлoчных прoдуктoв [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"] / Крусь Г. Н., Храмцов А. Г., Волокитина З. В., Карпычев С. В. ; под ред. Шалыгиной А. М. - М. : КолосС, 2007. - 454, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 450-451. - ISBN 978-5-9532-0599-3 : 460.00.
ББК 36.95я7
2579993-кх; 2579994-аб;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2579993 кх Доступна -
2 2579994 аб Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера