Перерабoтка мяса птицы [Текст] : пер. с англ. / под ред. Сэмса А. Р. ; под науч. ред. Гущина В. В. - СПб. : Профессия, 2007. - 430 с. ; 25 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 425-430. - ISBN 978-5-93913-128-5 : 1056.00.



Основное заглавие: Переработка мяса птицы

Сведения, относящ. к заглавию: пер. с англ.

Ответственность: под ред. Сэмса А. Р. ; под науч. ред. Гущина В. В.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2007

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 430 с.

ISBN: 978-5-93913-128-5

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Птицепродукты; Пищевые производства;

ББК: 36.931

Библиография: Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 425-430

36
П 27
 
Перерабoтка мяса птицы [Текст] : пер. с англ. / под ред. Сэмса А. Р. ; под науч. ред. Гущина В. В. - СПб. : Профессия, 2007. - 430 с. ; 25 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 425-430. - ISBN 978-5-93913-128-5 : 1056.00.
ББК 36.931
2579919-кх; 2659375-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2579919 кх Доступна -
2 2659375 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера