Сарафанова, Лариса Анатольевна. 
Применение пищевых дoбавoк в кoндитерскoй прoмышленнoсти [Текст] / Сарафанова Лариса Анатольевна - СПб. : Профессия, 2005. - 297 с. ; 25 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с. 278-288. - Предм. указ.: с. 289-297. - ISBN 5-93913-095-X : 726.00.



Автор: Сарафанова Лариса Анатольевна

Основное заглавие: Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2005

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 297 с.

ISBN: 5-93913-095-X

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Пищевые добавки; Кондитерское производство;

ББК: 36.86-3

Библиография: Библиогр.: с. 278-288. - Предм. указ.: с. 289-297

36.86
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна. 
Применение пищевых дoбавoк в кoндитерскoй прoмышленнoсти [Текст] / Сарафанова Лариса Анатольевна - СПб. : Профессия, 2005. - 297 с. ; 25 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с. 278-288. - Предм. указ.: с. 289-297. - ISBN 5-93913-095-X : 726.00.
ББК 36.86-3
2579720-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2579720 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера