Срoк гoднoсти пищевых прoдуктoв [Текст] : расчет и испытание / Сингх Р. П., Андерсон Б. А., Эссе Р. [и др.] ; пер. с англ. Широкова В. Д. ; под ред. Стеле Р. ; под общ. ред. Базарновой Ю. Г. - СПб. : Профессия, 2006. - 479 с. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 468-479. - ISBN 5-93913-100-X : 950.40.



Основное заглавие: Срок годности пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: расчет и испытание

Ответственность: Сингх Р. П., Андерсон Б. А., Эссе Р. [и др.] ; пер. с англ. Широкова В. Д. ; под ред. Стеле Р. ; под общ. ред. Базарновой Ю. Г.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2006

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 479 с.

ISBN: 5-93913-100-X

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Пищевые продукты; Хранение;

ББК: 36-9

Библиография: Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 468-479

36
С 75
 
Срoк гoднoсти пищевых прoдуктoв [Текст] : расчет и испытание / Сингх Р. П., Андерсон Б. А., Эссе Р. [и др.] ; пер. с англ. Широкова В. Д. ; под ред. Стеле Р. ; под общ. ред. Базарновой Ю. Г. - СПб. : Профессия, 2006. - 479 с. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 468-479. - ISBN 5-93913-100-X : 950.40.
ББК 36-9
2579786-пто; 2579787-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2579786 пто Доступна -
2 2579787 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера