Эрл, Мэри. 
Разрабoтка пищевых прoдуктoв [Текст] : [пер. с англ.] / Эрл Мэри, Эрл Р.; Андерсон А. - СПб. : Профессия, 2007. - 381 с. : ил. ; 25 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 377-381. - ISBN 5-93913-061-5 : 712.80.



Автор: Эрл Мэри

Другие авторы: Эрл Р.; Андерсон А.

Основное заглавие: Разработка пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [пер. с англ.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2007

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 381 с.

ISBN: 5-93913-061-5

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Пищевые продукты; Управление; Бизнес-стратегия;

ББК: 65.305.73

Библиография: Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 377-381

65.305.7
Э 79
Эрл, Мэри. 
Разрабoтка пищевых прoдуктoв [Текст] : [пер. с англ.] / Эрл Мэри, Эрл Р.; Андерсон А. - СПб. : Профессия, 2007. - 381 с. : ил. ; 25 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 377-381. - ISBN 5-93913-061-5 : 712.80.
ББК 65.305.73
2579757-чз; 2579758-аб;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2579757 чз Доступна -
2 2579758 аб Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера