Автор: Казанцева Нина Степановна

Основное заглавие: Товароведение продовольственных товаров

Сведения, относящ. к заглавию: учебник

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2007

Место издания: М.

Издательство: Дашков и К°

Объем: 399 с.

ISBN: 5-91131-339-1

Ключевые слова: Пищевые продукты; Продовольственные товары; Товароведение; Экспертиза;

ББК: 36-9я73

Библиография: Библиогр.: с. 393-394