Автор: Салаватулина Равиля Мухамеджановна
Основное заглавие: Рациональное использование сырья в колбасном производстве
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2005
Место издания: СПб.
Издательство: ГИОРД
Объем: 235, [1] с.
ISBN: 5-901065-90-5
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Колбасное производство; Пищевое сырье
ББК: 36.927
Библиография: Библиогр.: с. 232-236
С 16
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.