Васюкова, Анна Тимофеевна. 
Организация прoизвoдства и управление качествoм прoдукции в oбщественнoм питании [Текст] : учеб. пособие / Васюкова Анна Тимофеевна, Пивоваров В. И.; Пивоваров К. В. - М. : Дашков и К°, 2006. - 293, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 277-278. - ISBN 5-94798-799-6 : 125.70.



Автор: Васюкова Анна Тимофеевна

Другие авторы: Пивоваров В. И.; Пивоваров К. В.

Основное заглавие: Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. пособие

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2006

Место издания: М.

Издательство: Дашков и К°

Объем: 293, [1] с.

ISBN: 5-94798-799-6

Ключевые слова: Питание; Общественное питание; Качество; Организация производства; Управление;

ББК: 36.99я73+65.431.14

Библиография: Библиогр.: с. 277-278

36.99
В 20
Васюкова, Анна Тимофеевна. 
Организация прoизвoдства и управление качествoм прoдукции в oбщественнoм питании [Текст] : учеб. пособие / Васюкова Анна Тимофеевна, Пивоваров В. И.; Пивоваров К. В. - М. : Дашков и К°, 2006. - 293, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 277-278. - ISBN 5-94798-799-6 : 125.70.
ББК 36.99я73+65.431.14
2564622-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2564622 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера