Микрoбиoлoгия пива [Текст] : [биохимия и физиология дрожжей, генетика дрожжей, дикие дрожжи, методы идентификации микроорганизмов, мойка и дезинфекция в пивоварении, микробиол. анализы] / под ред. Приста Ф. Дж., Кэмпбелла Й. ; пер. с англ. под общ. ред. Мелединой Т. В., Тыну Сойдла. - 3-е изд. - СПб. : Профессия, 2005. - 368 с. : ил. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 5-93913-087-9 : 1263.72.



Основное заглавие: Микробиология пива

Сведения, относящ. к заглавию: [биохимия и физиология дрожжей, генетика дрожжей, дикие дрожжи, методы идентификации микроорганизмов, мойка и дезинфекция в пивоварении, микробиол. анализы]

Ответственность: под ред. Приста Ф. Дж., Кэмпбелла Й. ; пер. с англ. под общ. ред. Мелединой Т. В., Тыну Сойдла

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2005

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 368 с.

ISBN: 5-93913-087-9

Ключевые слова: Пиво; Пивоварение; Пивоваренное производство; Микробиология; Дрожжи;

ББК: 36.876-1

Библиография: Библиогр. в конце гл.

36
М 59
 
Микрoбиoлoгия пива [Текст] : [биохимия и физиология дрожжей, генетика дрожжей, дикие дрожжи, методы идентификации микроорганизмов, мойка и дезинфекция в пивоварении, микробиол. анализы] / под ред. Приста Ф. Дж., Кэмпбелла Й. ; пер. с англ. под общ. ред. Мелединой Т. В., Тыну Сойдла. - 3-е изд. - СПб. : Профессия, 2005. - 368 с. : ил. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 5-93913-087-9 : 1263.72.
ББК 36.876-1
2563767-пто; 2574328-кх; 2579828-аб;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2563767 пто Доступна -
2 2574328 кх Доступна -
3 2579828 аб Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера