Торговое оборудование предприятий общественного питания — Самарская областная универсальная научная библиотека

Могильный, Михаил Петрович.

Торговое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : [учеб. пособие для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания"] / Могильный Михаил Петрович, Низина Т. А., Лазарев А. Л. - М. : Академия, 2005. - 170, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиогр.: с. 168-169. - ISBN 5-7695-2073-6 : 90.19.

Автор: Могильный Михаил Петрович

Другие авторы: Низина Т. А.; Лазарев А. Л.

Основное заглавие: Торговое оборудование предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2005

Место издания: М.

Издательство: Академия

Объем: 170, [1] с.

ISBN: 5-7695-2073-6

Серия: Высшее профессиональное образование

Ключевые слова: Питание; Общественное питание; Оборудование; Торговое оборудование

ББК: 36.99-5

Библиография: Библиогр.: с. 168-169