Автор: Гарден Артур

Основное заглавие: Алкогольное брожение

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для втузов

Ответственность: ВНИИ спиртовой пром-сти; Пер с англ. Таманцевой М. К., Александровой; Под ред. Первозванского В. В.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1933

Место издания: М.; Л.

Издательство: СНАБТЕХИЗДАТ

Объем: 224с.

Ключевые слова: Алкоголь; Алкогольные напитки; Алколоиды; Бродильное производство; Брожение; Спиртовая промышленность; Спиртовое брожение; Спиртовые заводы; Спиртопродукты; Спирты

ББК: 36.872.04

Библиография: Библиогр.: с. 179-215