Автор: Хлебников Владимир Иванович

Основное заглавие: Технология товаров (продовольственных)

Сведения, относящ. к заглавию: учебник : [для вузов по спец. 061600 "Товароведение и экспертиза товаров"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2005

Место издания: М.

Издательство: Дашков и К°

Объем: 425, [1] с.

ISBN: 5-94798-618-3

Ключевые слова: Торговля; Продовольственные товары;

ББК: 65.422.51

Библиография: Библиогр.: с. 424-426