Автор: Забашта Андрей Григорьевич

Основное заглавие: Производство замороженных полуфабрикатов в тесте

Сведения, относящ. к заглавию: справочник

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2006

Место издания: М.

Издательство: КолосС

Объем: 550, (1) с.

ISBN: 5-9532-0204-0

Ключевые слова: Полуфабрикаты;

ББК: 36.924