Автор: Айзикович Леонид Ефимович
Другие авторы: Хорцев Б. Н.
Основное заглавие: Технология производства пшеничной и ржаной муки
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1954
Место издания: М.
Издательство: Заготиздат
Объем: 520с.
Ключевые слова: Мука; Мукомольное производство
ББК: 36.822
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.