Основное заглавие: Экономия сырьевых и энергетических ресурсов при холодильной обработке, хранении и транспортировке пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: Сб. науч. тр.

Ответственность: Всесоюз. н.-и. и конструкт.-технол. ин-т холодил. пром-сти; Под ред. Агарева Е. М.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1985

Место издания: М.

Издательство: ВНИКТИхолодпром

Объем: 74с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Транспортировка; Холодильная обработка; Хранение; Экономия материальных ресурсов; Экономия энергии и топлива;

ББК: 36

Библиография: Библиогр. в конце ст.