Автор: Скрипников Юрий Георгиевич

Основное заглавие: Хранение и переработка овощей, плодов и ягод

Сведения, относящ. к заглавию: Для сред. ПТУ

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1986

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 204,(2) с.

Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Овощи; Плоды; Ягоды

ББК: 36.91