Автор: Володарский Александр Викторович

Другие авторы: Сигал М. Н.; Ничиков И. М.

Основное заглавие: Промышленные печи пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: Справочник

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1986

Место издания: Киев

Издательство: Техника

Объем: 133,(3) с.

Ключевые слова: Кондитерское производство; Промышленные печи; Хлебопекарное производство; Хлебопекарные предприятия; Шарьяжи;

ББК: 36.813

Библиография: Библиогр.: с. 135