Автор: Габриэльянц Михаил Агаронович

Другие авторы: Козлов А. П.

Основное заглавие: Товароведение мясных и рыбных товаров

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для вузов по спец. 1733 "Товароведение и орг. торговли прод. товарами"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1986

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 407,(1) с.

Ключевые слова: Мясные продукты; Рыбные продукты; Товароведение;

ББК: 36.94-9

Библиография: Библиогр.: с. 401. - Алф. указ.: с. 402-405