Зубченко, Анатолий Васильевич. 
Влияние физикo-химических прoцессoв на качествo кoндитерских изделий [Текст] / Зубченко Анатолий Васильевич - М. : Агропромиздат, 1986. - 295,(1) с. : ил. - Библиогр.: с. 286-291. - Предм. указ.: с. 292-294.



Автор: Зубченко Анатолий Васильевич

Основное заглавие: Влияние физико-химических процессов на качество кондитерских изделий

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1986

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 295,(1) с.

Ключевые слова: Качество; Кондитерские изделия; Кондитерское производство; Физико-химические процессы;

ББК: 36.86

Библиография: Библиогр.: с. 286-291. - Предм. указ.: с. 292-294

2170615
Зубченко, Анатолий Васильевич. 
Влияние физикo-химических прoцессoв на качествo кoндитерских изделий [Текст] / Зубченко Анатолий Васильевич - М. : Агропромиздат, 1986. - 295,(1) с. : ил. - Библиогр.: с. 286-291. - Предм. указ.: с. 292-294.
ББК 36.86
2170615-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2170615 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера