Основное заглавие: Экономика и планирование предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для техникумов по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" и 1752 "Орг. обслуживания в предприятиях обществ. питания"

Ответственность: Ткаченко В. А., Мороз И. Д., Красницкий Ю. Г. и др.; Под общ. ред. Бережного И. Г.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1986

Место издания: Киев

Издательство: Вища шк.

Объем: 213,(1) с.

Ключевые слова: Общественное питание; Планирование; Экономика

ББК: 338Т9(075)