Автор: Максименко Ф. А.

Основное заглавие: Экономика и планирование общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов общественного питания]

Ответственность: под ред. Б. И. Гоголя

Физический носитель: текст

Год публикации: 1949

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 168 с.

Примечание: Перед загл. авт.: доц. Ф. А. Максименко

Ключевые слова: Общественное питание; Экономика;