Основное заглавие: Холодильная обработка молока и молоч. продуктов

Ответственность: Всесоюз. н.-и. и конструкт.-технол. ин-т холодил. пром-сти; Под ред. Агарева Е. М.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1985

Место издания: М.

Издательство: ВНИКТИхолодпром

Объем: 95,(1) с.

Ключевые слова: Молоко; Молочные продукты; Холодильная промышленность;

ББК: 36.950.3

Библиография: Библиогр. в конце ст.