Основное заглавие: Технология пивоваренного и безалкогольного производства

Сведения, относящ. к заглавию: Технол. расчеты: Практикум: Для вузов по спец. "Технология бродил. пр-в"

Ответственность: Мелентьев А. Е., Домарецкий В. А., Емельянова Н. А., Колотуша П. В.; Под общ. ред. Мелентьева А. Е.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1986

Место издания: Киев

Издательство: Вища шк.

Объем: 190,(1) с.

Ключевые слова: Безалкогольное производство; Безалкогольные напитки; Пиво-безалкогольная промышленность; Пивоварение; Пивоваренное производство;

ББК: 36.876я7

Библиография: Библиогр.: с. 188-189