Основное заглавие: Совершенствование технологии и улучшение качества сливочного масла

Сведения, относящ. к заглавию: Сб. науч. тр.

Ответственность: ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти НПО "Углич"; Под ред. Вышемирского Ф. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1985

Место издания: Углич

Издательство: ВНИИМС

Объем: 84с.

Ключевые слова: Масла; Масложировая промышленность;

ББК: 36.957-106

Библиография: Библиогр. в конце ст.