Маклюков, Илья Иванович. 
Прoмышленные печи хлебoпекарнoгo и кoндитерскoгo прoизвoдства [текст] : [учебное для втузов по специальности "Машины и аппараты пищевых продуктов", "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства"] / Маклюков Илья Иванович - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с. 267 (10 назв.); Предм. указ.: с. 267-268.



Автор: Маклюков Илья Иванович

Другие авторы: Маклюков Владимир Ильич

Основное заглавие: Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное для втузов по специальности "Машины и аппараты пищевых продуктов", "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства"]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1983

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 271 с.

Ключевые слова: Хлебопекарные печи; Кондитерские печи;

ББК: 36.830.4-51+36.865

Библиография: Библиогр.: с. 267 (10 назв.); Предм. указ.: с. 267-268

2059146
Маклюков, Илья Иванович. 
Прoмышленные печи хлебoпекарнoгo и кoндитерскoгo прoизвoдства [текст] : [учебное для втузов по специальности "Машины и аппараты пищевых продуктов", "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства"] / Маклюков Илья Иванович - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с. 267 (10 назв.); Предм. указ.: с. 267-268.
ББК 36.830.4-51+36.865
2059146-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2059146 кх Доступна -