Автор: Парфененко Валерия Васильевна
Другие авторы: Эйнгор М. Б.; Никифорова В. Н.
Основное заглавие: Производство кондитерских изделий с использованием нетрадиционного сырья
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1986
Место издания: М.
Издательство: Агропромиздат
Объем: 207,(1) с.
Ключевые слова: Кондитерское производство
ББК: 36.86-3
Библиография: Библиогр.: с. 203-206
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.