Основное заглавие: Малоотходные процессы переработки молочного сырья

Сведения, относящ. к заглавию: Сб. науч. тр.

Ответственность: Науч.-произв. об-ние маслодел. и сыродел. пром-сти "Углич"; Под ред. Вышемирского Ф. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1986

Место издания: Углич

Издательство: Углич

Объем: 108,10с.

Ключевые слова: Молочные продукты; Отходы; Безотходные технологии; Молочная промышленность;

ББК: 36.959

Библиография: Библиогр. в конце ст.