Автор: Камовников Борис Петрович

Другие авторы: Малков Л. С.; Воскобойников В. А.

Основное заглавие: Вакуум-сублимационная сушка пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: Основы теории, расчет и оптимизация

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1985

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 288с.

Ключевые слова: Пищевые продукты;

ББК: 36.814.4

Библиография: Библиогр.: с. 275-281. - Предм. указ.: с. 285-287