Автор: Зайцев Викентий Петрович
Другие авторы: Березина А. К.; Ионов А. Г.
Основное заглавие: Холодильная техника в рыбной промышленности
Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1015 "Технология рыб. продуктов"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1986
Место издания: М.
Издательство: Агропромиздат
Объем: 203,(4) с.
Серия: Учебники и учебные пособия для техникумов
Ключевые слова: Рыбная промышленность; Рыбообрабатывающие предприятия; Рыбообработка; Холодильная обработка; Холодильная техника; Холодильное оборудование
ББК: 36.943
Библиография: Библиогр.: с. 205
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.