Автор: Быкова Владимира Максовна

Другие авторы: Белова З. И.

Основное заглавие: Справочник по холодильной обработке рыбы

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1986

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 207,(1) с.

Ключевые слова: Рыбообработка; Рыбы; Холодильная обработка; Холодильники;

ББК: 36.943

Библиография: Библиогр.: с. 200-201. - Предм. указ.: с. 202-206