Автор: Бутейкис Нина Григорьевна
Основное заглавие: Организация производства предприятий общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для сред. ПТУ
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1985
Место издания: М.
Издательство: Высш. шк.
Объем: 80с.
Серия: Профессионально-техническое образование
Ключевые слова: Общественное питание; Организация производства; Предприятия
ББК: 36.99я7
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.