Автор: Широков Евгений Петрович

Основное заглавие: Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации

Сведения, относящ. к заглавию: По спец. "Плодоовощеводство" и "Виноградарство"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 318,(1) с.

ISBN: 5-10-000410-X

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов

Примечание: На пер. загл. сер.: Учеб. для вузов

Ключевые слова: Плодоводство; Овощеводство; Плоды; Овощи;

ББК: 42.3-48.6+36.91

Библиография: Библиогр.: с. 311.-Предм.указ.: с. 316-317