Васюкова, Анна Тимофеевна. 
Справoчник пoвара : учебное пособие / Васюкова Анна Тимофеевна - 6-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2026. - 515 с. : ил., табл., схемы. - Библиогр.: с. 494-496. - ISBN 978-5-394-06384-8 - 1234.20.



Автор: Васюкова Анна Тимофеевна

Основное заглавие: Справочник повара

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие

Год публикации: 2026

Место издания: Москва

Издательство: Дашков и К°

Объем: 515 с.

ISBN: 978-5-394-06384-8

Ключевые слова: Кулинария; Питание; Общественное питание; Пищевые продукты; Поваренные книги; Рецептура; Кулинарные изделия; Учебные пособия; Справочники;

ББК: 36.99я7

Библиография: Библиогр.: с. 494-496

36.99
В 20
Васюкова, Анна Тимофеевна. 
Справoчник пoвара : учебное пособие / Васюкова Анна Тимофеевна - 6-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2026. - 515 с. : ил., табл., схемы. - Библиогр.: с. 494-496. - ISBN 978-5-394-06384-8 - 1234.20.
ББК 36.99я7
2713037-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2713037 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера