Технoлoгия функциoнальных прoдуктoв питания : учебное пособие для вузов / Донченко Л. В., Сокол Н. В., Щербакова Е. В. [и др.] ; под общей редакцией Донченко Л. В. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 175, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Авт. указаны на 7 с. - Библиогр.: с. 176 и в конце глав. - ISBN 978-5-534-05899-4 - 1097.46.



Основное заглавие: Технология функциональных продуктов питания

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие для вузов

Ответственность: Донченко Л. В., Сокол Н. В., Щербакова Е. В. [и др.] ; под общей редакцией Донченко Л. В.

Год публикации: 2024

Место издания: Москва

Издательство: Юрайт

Объем: 175, [1] с.

ISBN: 978-5-534-05899-4

Cерия: Высшее образование

Примечание: Авт. указаны на 7 с.

Ключевые слова: Продукты питания; Технология; Функциональные продукты; Пищевые продукты;

ББК: 36-9я73

Библиография: Библиогр.: с. 176 и в конце глав

36
Т 38
 
Технoлoгия функциoнальных прoдуктoв питания : учебное пособие для вузов / Донченко Л. В., Сокол Н. В., Щербакова Е. В. [и др.] ; под общей редакцией Донченко Л. В. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 175, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Авт. указаны на 7 с. - Библиогр.: с. 176 и в конце глав. - ISBN 978-5-534-05899-4 - 1097.46.
ББК 36-9я73
2709073-пто; 2709074-аб;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2709073 пто Доступна -
2 2709074 аб Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера