Технологии пищевых производств. Сушка сырья — Самарская областная универсальная научная библиотека

Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебное пособие для вузов / Касьянов Г. И., Семенов Г. В., Грицких В. А., Троянова Т. Л. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 114, [2] с. : табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 114-116. - ISBN 978-5-534-08302-6

Основное заглавие: Технологии пищевых производств. Сушка сырья

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие для вузов

Ответственность: Касьянов Г. И., Семенов Г. В., Грицких В. А., Троянова Т. Л.

Год публикации: 2024

Место издания: Москва

Издательство: Юрайт

Объем: 114, [2] с.

ISBN: 978-5-534-08302-6

Серия: Высшее образование

Ключевые слова: Пищевые производства; Сырье; Сушка

ББК: 36.814.4

Библиография: Библиогр.: с. 114-116