Введение в технoлoгию прoдуктoв питания : практический курс : учебник и практикум для вузов / Кульнева Н. Г., Голыбин В. А., Последова Ю. И., Федорук В. А. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2025. - 133 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 121-123. - ISBN 978-5-534-12009-7 - 639.66.



Основное заглавие: Введение в технологию продуктов питания

Сведения, относящ. к заглавию: практический курс : учебник и практикум для вузов

Ответственность: Кульнева Н. Г., Голыбин В. А., Последова Ю. И., Федорук В. А.

Год публикации: 2025

Место издания: Москва

Издательство: Юрайт

Объем: 133 с.

ISBN: 978-5-534-12009-7

Cерия: Высшее образование

Ключевые слова: Пищевые производства; Технология; Продукты питания;

ББК: 36.81

Библиография: Библиогр.: с. 121-123

36
В 24
 
Введение в технoлoгию прoдуктoв питания : практический курс : учебник и практикум для вузов / Кульнева Н. Г., Голыбин В. А., Последова Ю. И., Федорук В. А. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2025. - 133 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 121-123. - ISBN 978-5-534-12009-7 - 639.66.
ББК 36.81
2708277-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2708277 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера