Самарская областная
универсальная научная
библиотека
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье : учебник для вузов / Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Байкин С. В., Кухарев О. Н. ; под общей редакцией Курочкина А. А. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 442, [4] с. : табл., черт. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 445-446. - ISBN 978-5-534-07630-1

Основное заглавие: Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье

Сведения, относящ. к заглавию: учебник для вузов

Ответственность: Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Байкин С. В., Кухарев О. Н. ; под общей редакцией Курочкина А. А.

Год публикации: 2024

Место издания: Москва

Издательство: Юрайт

Объем: 442, [4] с.

ISBN: 978-5-534-07630-1

Серия: Высшее образование) (УМО ВО рекомендует

Ключевые слова: Перерабатывающая промышленность; Оборудование; Растительное сырье; Технологическое оборудование; Пищевое сырье; Пищевое оборудование

ББК: 36-5

Библиография: Библиогр.: с. 445-446