Автор: Муравицкая Людмила Васильевна

Основное заглавие: Технохимический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. по спец. 1006 "Бродил. пр-во"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 255,[1]с.

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Безалкогольное производство; Качество; Пивоваренное производство; Технохимический контроль; Управление;

ББК: 36.876-1+36.88

Библиография: Библиогр.: с. 253-254