Автор: Ионова Инна Исааковна
Другие авторы: Тихомирова Наталья Александровна; Нгуен Бао Тьау
Основное заглавие: Высокотехнологичные процессы в производстве детских продуктов на молочной основе
Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие
Год публикации: 2024
Место издания: Москва
Издательство: ДеЛи
Объем: 159 с.
ISBN: 978-5-6049252-9-4
Ключевые слова: Молочные продукты; Детское питание; Диетическое питание; Консервное производство; Консервы; Питательные смеси; Детские смеси; Производство
ББК: 36.95+36.996+36.977
Библиография: Библиогр.: с. 151-152
И 75
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.