Интенсификация тепло- и массообмена при сушке пищевых продуктов — Самарская областная универсальная научная библиотека

Куцакова, Валентина Еремеевна.

Интенсификация тепло- и массообмена при сушке пищевых продуктов [Текст] / Куцакова Валентина Еремеевна, Богатырев А. Н. - М. : Агропромиздат, 1987. - 235,[1]с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 223-231. - Предм. указ.: с. 232-233.

Автор: Куцакова Валентина Еремеевна

Другие авторы: Богатырев А. Н.

Основное заглавие: Интенсификация тепло- и массообмена при сушке пищевых продуктов

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 235,[1]с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Сушка

ББК: 36.814.4

Библиография: Библиогр.: с. 223-231. - Предм. указ.: с. 232-233