Основное заглавие: Сборник технологических инструкций, рецептур и нормативов по производству мороженого
Ответственность: Министерство торговли РСФСР, Росмясорыбторг ; составитель Бурмакин А. Г.
Год публикации: б. г.]
Место издания: [Б. м.
Издательство: б. и.
Объем: 287 с.
Примечание: Вых. дан. ориг.: Москва : Госторгиздат, 1962
Ключевые слова: Мороженое; Производство
ББК: 36.956
С 23
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.