Иннoвациoнные технoлoгии мoлoчных прoдуктoв : [монография] / Евдокимов И. А., Золоторева М. С., Володин Д. Н. [и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2023. - 240, [1] с. : ил., цв. ил., табл. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 978-56943943-8-3 - 2100.00.



Основное заглавие: Инновационные технологии молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [монография]

Ответственность: Евдокимов И. А., Золоторева М. С., Володин Д. Н. [и др.]

Год публикации: 2023

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 240, [1] с.

ISBN: 978-56943943-8-3

Ключевые слова: Молочная промышленность; Молочное производство; Молоко; Молочные продукты; Инновационные технологии; Переработка; Мембранные технологии;

ББК: 36.950

Библиография: Библиогр. в конце кн.

36
И 66
 
Иннoвациoнные технoлoгии мoлoчных прoдуктoв : [монография] / Евдокимов И. А., Золоторева М. С., Володин Д. Н. [и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2023. - 240, [1] с. : ил., цв. ил., табл. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 978-56943943-8-3 - 2100.00.
ББК 36.950
2706213-пто; 2706214-аб;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2706213 пто Доступна -
2 2706214 аб Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера