Биттман, Марк. 
Цельнoзернoвoй хлеб и выпечка : теория, практика, рецепты / Биттман Марк, Конан Керри ; перевод с английского Топорковой В. ; фотографии Хенкенса Д. - Москва : Эксмо, Хлеб-соль, 2024. - 253, [2] с. : цв. ил., портр. - (Домашний хлеб). - Алф. указ.: с. 245-253. - 16+. - ISBN 978-5-04-181082-5 - 1420.10.



Автор: Биттман Марк

Другие авторы: Конан Керри

Основное заглавие: Цельнозерновой хлеб и выпечка

Сведения, относящ. к заглавию: теория, практика, рецепты

Ответственность: перевод с английского Топорковой В. ; фотографии Хенкенса Д.

Примечание: 16+

Год публикации: 2024

Место издания: Москва

Издательство: Эксмо, Хлеб-соль

Объем: 253, [2] с.

ISBN: 978-5-04-181082-5

Cерия: Домашний хлеб

Ключевые слова: Кулинария; Кондитерские изделия; Хлебопекарное производство; Хлеб; Хлебобулочные изделия;

ББК: 36.83-9

Библиография: Алф. указ.: с. 245-253

36.83
Б 66
Биттман, Марк. 
Цельнoзернoвoй хлеб и выпечка : теория, практика, рецепты / Биттман Марк, Конан Керри ; перевод с английского Топорковой В. ; фотографии Хенкенса Д. - Москва : Эксмо, Хлеб-соль, 2024. - 253, [2] с. : цв. ил., портр. - (Домашний хлеб). - Алф. указ.: с. 245-253. - 16+. - ISBN 978-5-04-181082-5 - 1420.10.
ББК 36.83-9
2705510-пто; 2705511-аб;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2705510 пто Доступна -
2 2705511 аб Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера