Энциклoпедия питания : [справочное издание : в 10 томах]. Т. 2 : Нутриенты пищевых продуктов / под общей редакцией Черевко А. И., Михайлова В. М. - 2-е изд., стер. - Москва : Кнорус, 2024. - 124, [1] с. : ил., табл. - На тит. л. также: Электронно-библиотечная система BOOK.ru. - На обл.: BOOK.RU Online. - ISBN 978-5-406-12129-0 - 2855.00.



Основное заглавие: Энциклопедия питания

Сведения, относящ. к заглавию: [справочное издание : в 10 томах]

Ответственность: под общей редакцией Черевко А. И., Михайлова В. М.

Название части / раздела: Нутриенты пищевых продуктов

Год публикации: 2024

Место издания: Москва

Издательство: Кнорус

Объем: 124, [1] с.

ISBN: 978-5-406-12129-0

Примечание: На тит. л. также: Электронно-библиотечная система BOOK.ru. - На обл.: BOOK.RU Online

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Пищевые производства; Пищевые продукты; Вода; Белки (хим.); Липиды; Углеводы; Витамины; Минеральные вещества; Нутриенты;

ББК: 36+36-9

36
Э 68
 
Энциклoпедия питания : [справочное издание : в 10 томах]. Т. 2 : Нутриенты пищевых продуктов / под общей редакцией Черевко А. И., Михайлова В. М. - 2-е изд., стер. - Москва : Кнорус, 2024. - 124, [1] с. : ил., табл. - На тит. л. также: Электронно-библиотечная система BOOK.ru. - На обл.: BOOK.RU Online. - ISBN 978-5-406-12129-0 - 2855.00.
ББК 36+36-9
2704589-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2704589 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера