Основное заглавие: Оборудование перерабатывающих производств

Сведения, относящ. к заглавию: учебник

Ответственность: Орлова Т. В., Степовой А. В., Ольховатов Е. А., Варивода А. А. ; Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина

Год публикации: 2024

Место издания: Санкт-Петербург [и др.]

Издательство: Лань

Объем: 283 с.

ISBN: 978-5-507-47601-5

Серия: Высшее образование

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Пищевые предприятия; Технологическое оборудование

ББК: 36.81-5

Библиография: Библиогр.: с. 276-279