Гунькин, Владимир Александрович. 
Растительнoе сырье в иннoвациoнных биoтехнoлoгиях прoизвoдства прoдуктoв питания : учебное пособие / Гунькин Владимир Александрович, Суслянок Георгий Михайлович - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 233 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 227-228. - ISBN 978-5-9729-1874-4 - 929.69.



Автор: Гунькин Владимир Александрович

Другие авторы: Суслянок Георгий Михайлович

Основное заглавие: Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие

Год публикации: 2024

Место издания: Москва ; Вологда

Издательство: Инфра-Инженерия

Объем: 233 с.

ISBN: 978-5-9729-1874-4

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Растительное сырье; Зерно; Зернопродукты; Зернопереработка; Масличные семена; Эфиромасличные культуры; Маслобойное производство; Переработка; Инновационные технологии; Биотехнология;

ББК: 36.82

Библиография: Библиогр.: с. 227-228

36
Г 94
Гунькин, Владимир Александрович. 
Растительнoе сырье в иннoвациoнных биoтехнoлoгиях прoизвoдства прoдуктoв питания : учебное пособие / Гунькин Владимир Александрович, Суслянок Георгий Михайлович - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 233 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 227-228. - ISBN 978-5-9729-1874-4 - 929.69.
ББК 36.82
2705290-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2705290 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера